Учёные выяснили, как витамин Е защищает мышечные клетки от окислительного стресса.

Схема плазматической мембраны: два слоя липидов и мембранные белки. При окислительном стрессе кислородные радикалы атакуют молекулы липидов, пробивая в мембране бреши (рисунок Paseika ).

Широкой публике витамин Е известен как антиоксидант, широко используемый в косметической промышленности: как нас уверяет реклама, он замедляет старение кожи. Исследования, проведённые учёными из Университета здравоохранения Джорджии (США), заставляют отнестись к витамину Е более серьёзно. В статье, опубликованной в журнале Nature Communications , авторы утверждают, что он помогает заделывать повреждения клеточных мембран клеток мышц, предотвращая таким образом развитие мышечной атрофии.

Первые данные о том, что витамин Е врачует мышцы, появлялись сто лет назад, но с тех пор на этот его эффект почти не обращали внимания. Сейчас же исследователи заявляют, что нашли механизм действия витамина на мышцы.

Оказалось, что основное поле деятельности витамина — клеточная плазматическая мембрана. Во-первых, он, разумеется, выступает как антиоксидант, помогая ликвидировать реактивные формы кислорода в клетке. Витамин Е жирорастворим и может свободно встраиваться в плазматическую мембрану клетки, отражая атаки агрессивных радикалов-окислителей. А ещё он поддерживает фосфолипиды, одни из основных компонентов плазматической мембраны, в рабочем, «липком» состоянии, так что им проще заделывать появляющиеся в мембране бреши.

Таким образом, его роль не сводится лишь к уничтожению радикалов, он также помогает ликвидировать последствия разрушений и в чём-то эти разрушения предотвращать.

Исследователи обрабатывали клетки мышц пероксидом водорода, источником пероксид-радикала, одного из самых агрессивных окислителей. И если клетки до этого не имели дела с витамином Е, ремонт повреждёний у них шёл крайне плохо. При этом, чтобы получить окислительный стресс, вовсе не обязательно пить перекись водорода — достаточно интенсивной физической нагрузки. Из-за физических упражнений вырастает нагрузка на мышцы, в мышечных клетках возрастают энергозапросы и увеличивается потребление кислорода митохондриями. И неизбежно повышается уровень кислородных радикалов — побочных продуктов энергетического обмена.

Кроме того, к атрофии мышц ведут некоторые тяжёлые расстройства обмена веществ, вроде диабета. И опять-таки эксперименты показали положительное влияние витамина Е на клетки, у которых способность ремонтировать мембраны была нарушена высокой концентрацией глюкозы. Словом, перед витамином Е открывается большое будущее, и его «косметическая деятельность» окажется в ряду его заслуг далеко не самой главной...