Ученые выяснили, что любимый многими арбуз сокращает уровень атеросклероза у животных.

 Животная модель, используемая в исследовании, включала мышей с вызванным диетой высоким уровнем холестерина в крови. Контрольной группе грызунов давали питьевую воду, а экспериментальной группе — сок арбуза. Спустя 8 недель исследования выяснилось, что мыши, утолявшие жажду арбузным соком , весят меньше мышей из контрольной группы благодаря сокращению жировой массы. При этом масса нежировых тканей у них не уменьшилась, отметили ученые из университета Кентукки. Концентрация холестерина в плазме оказалась существенно ниже также у грызунов экспериментальной группы. Измерение пораженных атеросклерозом областей показало, что группа, употреблявшая сок арбуза, пострадала значительно меньше по сравнению с контрольной группой. « Арбузы полезны для здоровья по многим параметрам», заявил ведущий ученый доктор Сибу Саха. « Предварительное исследование установило три любопытных типа пользы для здоровья на примере моделей атеросклеротических мышей. Наша окончательная цель заключается в том, чтобы выявить биологически активные вещества в составе арбузов , которые непосредственно улучшают здоровье человека».