Американскими учеными в головном мозге обнаружены клетки, которые вызывают чувство голода и способствуют потенциальному увеличению веса с возрастом.

Кроме того, физиологами установлено, что активность этих клеток увеличивается при потреблении продуктов, содержащих углеводы и сахар. Научно доказано: чем больше сахара и углеводсодержащих продуктов поступает в организм, тем больше клеток, регулирующих аппетит, повреждается.
Диетологи Monash University объясняют: « Люди от 25 до 50 лет находятся в особенной опасности, поскольку именно в этой возрастной категории теряются важные нейроны. Когда наш желудок пуст, активируется гормон грелин, сообщающий мозгу о том, что пора перекусить. Однако при чрезмерном потреблении продуктов с высоким содержанием углеводов и сахара свободные радикалы мешают нормальной работе нейронов и приводят к ложному аппетиту, способствуя перееданию и ожирению».

Источник