Сотрудники Университета Экстремадура (Испания) изучили почти 1 700 женщин и обнаружили, что у тех, кто пьет пиво регулярно, плотность костей выше, чем у трезвенниц.

В исследовании участвовали волонтеры в возрасте около 48 лет. Плотность костей в пальцах испытуемых измерялась с помощью ультразвука. Результаты показали, что кости женщин, выпивающих до 280 граммов пива в неделю, гораздо прочнее, чем у непьющих.

Укрепляющее действие на костные ткани, вероятно, оказывают растительные гормоны фитоэстрогены, содержащиеся в пиве. Однако ученые предостерегают: употребление более двух бокалов напитка в день может навредить не только костям, но и всему организму в целом.

Фитоэстрогены — это разнородная группа природных нестероидных растительных соединений, которые благодаря своей структуре, сходной с эстрадиолом, могут вызывать эстрогенный и антиэстрогенный эффект. Впервые фитоэстрогены были обнаружены в 1926 году; сегодня известно, что эти соединения содержатся во многих привычных нам пищевых продуктах. Кстати, к группе фитоэстрогенов относятся и изофлавоны — натуральные компоненты, структура которых подобна женскому гормону эстрогену.