По мнению сотрудников Университета Глазго, именно ресвератрол — мощный растительный антиоксидант, содержащийся в винограде, — в ходе эксперимента смог защитить мышь от сильного возбудителя болезни. У другой мыши, которой перед введением вируса не давали ресвератрол, развилось нечто напоминающее сильное заражение крови.

«Острые воспалительные заболевания — тот же сепсис, например, — всегда очень трудно лечить; многие умирают, — отмечает Алирио Мелендес, один из авторов исследования. — А тому, кто спасся, не позавидуешь, ибо болезнь очень сильно поражает внутренние органы. Наша цель состояла в разработке нового способа лечения воспаления».

Предыдущие исследования показали, что ресвератрол сдерживает процессы старения, способствует выздоровлению после вирусной инфекции, предотвращает формирование кровяных бляшек и борется с раком. В красном вине концентрация этого вещества больше, чем в белом. О пользе виноградного сока и самого винограда при этом почему-то ничего не говорится.