В торговом Азаке, так 7 столетий назад назывался Азов, выпекали хлеб в так называемых тандырах. Причем, найденная пекарня имела еще и роспись внутри. Сейчас от нее остались лишь некоторые фрагменты. За 40 лет поисков это второй экземпляр с рисунком на глине, который удалось обнаружить на Донской земле.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Древнейший запломбированный зуб был обнаружен в Словении

"Появление специализированных хлебопеков - это явление городское, в деревне хлеб на продажу не пекли. Обычно хлебопеки принадлежали к зажиточным слоям населения. Об этом говорят находки, сделанные рядом с тандыром", - поведал старший научный сотрудник Азовского музея-заповедника, кандидат исторических наук Андрей Масловский.

На глубине 30 сантиметров археологи раскопали усадьбу, в которой жила семья хлебопёка. После исследования территории на улице Измайлова печь и другие предметы быта перенесут в музей.


yugregion.ru

http://gazeta.ua/ru/articles/history/_v-azove-raskopali-pekarnyu-14-veka/490736