Бездрожжевая диета - одна из самых загадочных и потому популярных сегодня диет. Люди, которые стремятся похудеть или поправить свое здоровье, активно интересуются тем, что же это такое.
Вообще дрожжи иногда ошибочно считаются вредным продуктом, поскольку относятся к грибам. Некоторые из видов этих грибов даже относятся к условно патогенным организмам, хотя, конечно же, те дрожжи, которые используются для приготовления продуктов питания, не могут быть причиной грибковых заболеваний.
Бездрожжевую диету по "идеологическим" соображениям практикуют некоторые вегетарианцы. Бездрожжевая диета иногда применяется в качестве "народного метода" в лечении детей-аутистов с целью облегчить течение болезни. Однако в данном случае польза ее ничем не подтверждается.
Действительно, бездрожжевая диета должна способствовать похудению. Ведь в каких продуктах обычно содержатся эти одноклеточные грибы? Хлеб, пиво, соусы и приправы. Тот, кто стремится похудеть, в любом случае не будет употреблять в пищу такие продукты. Отказ от них будет несомненным вкладом в улучшение своей фигуры. В то же время стоит помнить, что отдельно расписанной диетологами по дням и продуктам бездрожжевой диеты не существует – можно просто отказаться от употребления в пищу соответствующих продуктов. Это и будет бездрожжевая диета.
Бездрожжевая диета: от чего следует отказаться
Бездрожжевая диета подразумевает отказ от целого ряда продуктов. В первую очередь речь идет о таких распространенных на нашем столе продуктах:
хлеб и хлебобулочные изделия (дрожжи влияют на вкус и запах хлеба);
вино (дрожжи определяют вкус и аромат вина);
пиво (различают пивные дрожжи верхового и низового брожения);
квас (помимо этих грибов, в производстве кваса используются молочнокислые бактерии);
чайный гриб (ассоциация грибов и уксуснокислых бактерий);
ксилит (заменитель сахара);
собственно любые дрожжи, в том числе и сухие, которые применяются для выпечки разнообразных вкусностей.
Бездрожжевая диета не так уж сложна, не правда ли? Трудности может вызвать только отказ от хлеба. А отказ от алкогольных напитков, в особенности от пива, - вообще дело полезное и многими врачами рекомендуемое