Сотрудники Еврейского университета в Иерусалиме достаточно давно разрабатывают новые технологии в сфере энергообеспечения и успешно внедряют их на рынок.

Они утверждают, что новые электрические батареи, которые изготавливаются на основе обычных клубней вареного картофеля, в ближайшем будущем станут доступным источником энергии для многих развивающихся стран. Исследовательская компания Yissum, занимающаяся этой разработкой, говорит, что « картофельные» батареи великолепно производят электроэнергию, которая обходится дешевле энергии, получаемой от обычных батареек , более чем в пятьдесят раз ( при условии максимально возможного кпд прибора). Для освещения в слаборазвитых странах до сих пор иногда используются керосиновые лампы. Свет, получаемый от приборов с батарейками на основе картофеля, обходится примерно в шесть раз дешевле.

Руководитель этого проекта, Яков Михлин, говорит в своем интервью: « Миллионы людей смогут обеспечить себя дешевой электроэнергией с помощью этого простого средства. Телевидение и общая электрификация населенных пунктов станут возможны там, где по географическим причинам невозможно возвести разветвленные электрические инфраструктуры». Идея, которой воспользовались еврейские ученые совместно с сотрудниками Калифорнийского университета, не является революционной. Просто изобретатели отыскали гораздо более эффективный способ создания электрических батарей из клубней обыкновенного картофеля и электродов из меди и цинка. Секретным компонентом оказалась обычная варка картофеля. При использовании вареных клубней картофеля в процессе электролиза мощность, получающихся элементов питания , возрастала почти в десять раз. Такие батарейки способны продолжать работу в течение нескольких дней. Так как картофель выращивается в больших количествах повсеместно, то проблем с сырьем для новых элементов питания не возникнет, утверждают разработчики.